杀猪飨

 编辑:本站编辑  来源:本站原创  时间:2018-06-06   浏览次数:

    1.jpg

    敖里人很勤劳,家家户户养猪。 
    旧时敖里人猪养得时间长,猪养得很大,一般都养到300斤以上才杀,养得最大的猪有630余斤。 
    养猪的饲料是甜菜为主的青菜、米糠、番薯藤等。猪养到300多斤,就可以杀掉吃了,首先选一个良辰吉日,请了屠夫前来杀猪。 
    猪杀了后,天井摆上一张桌,把猪头割下来,摆在桌上,与事先准备好的其他祭品一起,插上点亮的香举行祭祀。表示对神尊崇并祈求保佑明年猪养得更快更大。 
    厨房把猪的第二头肉(就是猪的颈部)加工好烧起来,把猪血烧起来,与事先已烧好的点心菜肴,一起举办杀猪飨(杀猪宴)了。参加杀猪飨的一般都是至好的堂房叔伯邻居朋友。杀猪飨(宴)比平时的酒宴还多了猪血,猪肉也比平时的酒宴多。 
    举办杀猪宴,一是庆贺养了一头大猪,二是加深堂房叔伯邻居朋友的友好关系。